这个锅宣传铁锅无涂层，为什么买回来用起来和不粘锅一样？
2024-12-13 阅读 21
即使是宣传为无涂层的铁锅，也可能在使用一段时间后产生一层天然的不粘涂层。这是因为在烹饪过程中，食材中的油脂会在锅内形成一层保护性的涂层，使食材不易粘在锅底上。这种天然的不粘涂层是正常现象，也是铁锅的特点之一。
另外，如果您在使用铁锅时做了一些特殊处理，比如提前用油脂进行"季节化"（seasoning），也会增加铁锅的不粘性。季节化是指在锅内形成一层油脂的涂层，可以防止食材粘在锅底上，同时提升锅具的耐用性。
总的来说，铁锅虽然宣传为无涂层，但在使用过程中可能会形成一层天然的不粘涂层，这是正常现象，不必担心。如果您想要进一步提升铁锅的不粘性，可以尝试季节化处理或者注意在烹饪过程中适量添加油脂。
更新于 2024年12月14日
