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麸质食品对人体有害吗？
2024-12-04 阅读 98
麸质是一种在小麦、大麦和黑麦等谷物中存在的蛋白质，对大多数人来说是安全的，并且含有丰富的纤维和营养物质。然而，对于一小部分人群来说，麸质可能会引起过敏反应或不耐受。这种情况被称为乳糜泻或麸质不耐受症。 如果你怀疑自己对麸质不耐受或有乳糜泻，建议向医生咨询，进行相关测试以获取确切诊断。对于确诊为麸质不耐受或乳糜泻的人，应避免食用含有麸质的食品，选择无麸质食品或饮食。
更新于 2024年12月06日
