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糖液温度有160多摄氏度,加胭脂红色素进入,这么高温度可以用胭脂红吗?会不会产生对人体有害的物质吗?
2024-01-15 阅读 88
一般来说,胭脂红是一种食用色素,通常在食品加工中用于着色。然而,胭脂红在高温下可能会分解产生有害物质,尤其是在160多摄氏度这么高的温度下。因此,最好避免在这么高温度下使用胭脂红。如果需要在高温下着色,最好选择耐高温的食用色素,以确保食品安全。
更新于 2024年04月10日