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短时间（1min）在80℃加热过的酶在常温下可能恢复活性吗?
2024-11-22 阅读 9
短时间在80℃加热的酶可能会失活，但并非所有酶都会完全失活。在一些情况下，酶可能会在常温下逐渐恢复活性，但这取决于酶的特性以及受到的加热程度和时间。一般来说，酶的恢复活性能力会受到加热的程度和时间的影响，有些酶可能无法完全恢复活性。因此，对于具体的酶和加热条件，最好进行实验验证。
更新于 2024年11月25日
