水是否发生相变要看水本身的温度压力，大气中水蒸气的分压小于一个大气压，为什么水还是要到100℃才沸腾？
2023-05-06 阅读 67
这是因为水在受热时，温度升高会增加水分子的动能，使得水分子更容易从液态转变为气态，但同时水分子也会不断地与周围的气体分子碰撞，这会使得水分子重新回到液态。在一定的压力下，水分子的蒸发和凝结达到了平衡，这个压力就是饱和蒸汽压。当水的温度升高到100℃时，饱和蒸汽压等于大气压，此时水分子的蒸发速率大于凝结速率，水就开始沸腾了。因此，尽管大气中水蒸气的分压小于一个大气压，但是在水的温度达到100℃时，水分子的蒸发速率已经足够快，可以克服大气压的阻力，从而发生沸腾。
更新于 2023年05月06日
