为什么我们感知氯化钠是咸的？而维生素、蛋白质等其他对人体非常重要的物质没有什么味道或者味道很淡？
2023-05-06 阅读 39
这是因为我们的味觉感受器对咸味有着非常高的敏感度。氯化钠（即食盐）中的钠离子可以刺激我们舌头上的味蕾，并激发神经信号传递到我们的大脑，从而让我们感受到咸味。
而对于其他对人体重要的物质，它们的分子结构并不会像氯化钠那样能够直接刺激我们的味觉感受器。它们可能会在口中产生一些微妙的味道，但这些味道通常很难被我们感知到，或者只有在浓度很高的情况下才能被察觉到。
更新于 2023年05月06日
