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北京和南京烤鸭的口感有什么不同？
2024-02-17 阅读 12
北京烤鸭和南京烤鸭在口感上有一些不同。北京烤鸭通常皮薄肉嫩，皮脆肉鲜，以烤制技巧和独特的蘸酱而著称。南京烤鸭则更注重鸭肉的鲜美和口感，通常肉质较嫩，带有些许甜味。南京烤鸭的皮较薄，口感也较为酥脆。总的来说，北京烤鸭更注重皮的口感和烤制技巧，而南京烤鸭更注重肉质的鲜美和口感。两种烤鸭各有其独特的风味和特点，可以根据个人口味来选择。
更新于 2024年11月20日
