浙江金华酥饼的制作方法是怎样的？
2024-02-17 阅读 8
浙江金华酥饼是一种传统的特色点心，制作方法大致如下：
1. 准备原料：主要包括面粉、猪油、糖、鸡蛋、酵母等。
2. 将面粉、猪油、糖、鸡蛋等原料混合搅拌，揉成面团。
3. 将揉好的面团静置发酵，让面团膨胀。
4. 将发酵后的面团擀成薄片，然后均匀地在薄片表面涂抹一层猪油。
5. 将涂抹了猪油的薄片对折，再擀成薄片，重复涂抹猪油、对折、擀平的步骤几次，使得面团中间有多层油酥。
6. 将多层油酥的面团切成小块，擀成薄饼状。
7. 在平底锅中加热油，将擀好的薄饼放入煎炸至金黄酥脆。
8. 炸好的酥饼取出沥油，待凉后即可食用。
这样制作出来的金华酥饼外酥内软，香甜可口，是一道美味的传统小吃。
更新于 2024年11月19日
