如何才能做出好喝的老母鸡汤？
2024-02-17 阅读 11
要做出好喝的老母鸡汤，首先需要准备新鲜的老母鸡和一些配料。以下是一个简单的做法：
材料：
- 一只老母鸡
- 姜片、葱段、大葱、胡萝卜等适量
- 盐、胡椒粉等调味料
步骤：
1. 将老母鸡洗净，切块备用。
2. 锅中加水，放入老母鸡块、姜片、葱段、大葱、胡萝卜等，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 调小火，继续炖煮1-2小时，直到鸡肉变得很嫩。
4. 加入适量盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。
5. 熄火，捞出老母鸡块，撕成小块备用。
6. 将汤汁过滤，保留清澈的鸡汤。
7. 将撕碎的老母鸡块放入碗中，倒入热腾腾的鸡汤即可。
这样煮出来的老母鸡汤清香鲜美，鸡肉鲜嫩可口，营养丰富。希望你喜欢这道老母鸡汤！
更新于 2024年11月18日
