羊汤怎么做营养又美味？
2024-02-17 阅读 15
制作营养又美味的羊汤的关键在于选用新鲜的食材和烹饪的技巧。以下是一种简单的羊汤做法：
材料：
- 羊肉块（最好选择带骨的肉，如羊腿肉或羊肋排）500克
- 洋葱1个，切块
- 胡萝卜1根，切块
- 香菜根适量
- 姜片2片
- 大葱1根，切段
- 八角、桂皮、草果等香料适量
- 盐和胡椒适量
做法：
1. 将羊肉块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入洋葱、胡萝卜、姜片和香料炒香。
3. 加入羊肉块煸炒至羊肉变色。
4. 加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直至羊肉变得柔软。
5. 加入大葱、香菜根，继续炖煮30分钟。
6. 最后加入盐和胡椒调味即可。
这样做出的羊汤口感鲜美，营养丰富，滋补身体。可以根据个人口味添加适量的调味料，如姜片、葱段等，增加风味。希望你喜欢这道羊汤的做法！
更新于 2024年11月17日
