有哪些给花虾去腥的技巧分享？
2024-02-16 阅读 21
去除花虾的腥味有几种常见的方法：
1. 泡发：将花虾用清水洗净后，加入一些盐和淀粉，再加入适量清水浸泡20-30分钟，让花虾吸收淀粉和盐分，有助于去除腥味。
2. 水煮：将花虾放入开水中焯水，焯水时加入一些料酒和姜片，焯煮1-2分钟后捞出，再用清水冲洗干净，有助于去除腥味。
3. 醋泡：将花虾用清水洗净后，加入适量的醋浸泡15-20分钟，醋的酸性可以中和腥味。
4. 姜葱炒：在炒花虾的时候加入姜片和葱段，可以中和腥味，提升口感。
以上是一些常见的去除花虾腥味的方法，你可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。
更新于 2024年04月19日
