制作芝麻糊有哪些需要注意的？
2024-02-16 阅读 20
制作芝麻糊时需要注意以下几点：
1. 选择优质的芝麻：应选择干净、无异味的芝麻，并最好是新鲜的。
2. 炒制芝麻：在制作芝麻糊之前，需要将芝麻放入热锅中炒制，以增强香味和口感。
3. 研磨细腻：炒制好的芝麻需要研磨成细腻的芝麻酱，可以使用石磨或食品加工机器进行研磨。
4. 控制温度：在研磨芝麻的过程中，需要控制温度，避免芝麻过热，影响口感。
5. 添加适量调味：可以根据个人口味适量添加糖、盐等调味料，调出适合自己口味的芝麻糊。
6. 保存方法：制作好的芝麻糊应密封保存在阴凉干燥的地方，避免潮湿和阳光直射，以保持口感和新鲜度。
更新于 2024年04月18日
