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在煎肉过程中，油温太高或太低会有什么后果？
2024-02-16 阅读 20
油温太高会导致肉类表面迅速烤焦，而内部仍然生疏，导致肉质干燥。此外，油温太高还可能引发油溅出来，造成烫伤或火灾的危险。油温太低则会导致肉类吸油过多，变得油腻，且煎炸时间过长也会使肉变得过于干燥。因此，控制好油温是煎肉过程中非常重要的一步。
更新于 2024年04月18日
