简单做麻辣鸭爪的方法有哪些？
2024-02-16 阅读 21
做麻辣鸭爪的方法有很多种，以下是一种简单的做法：
1. 鸭爪洗净后，放入沸水中焯水，煮至鸭爪变色后捞出备用。
2. 准备配料：葱姜蒜切末，干辣椒、花椒炒香备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入炒香的干辣椒和花椒。
4. 加入鸭爪翻炒均匀，倒入适量生抽、老抽、料酒、糖和盐，继续翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至鸭爪熟透入味。
6. 最后加入适量辣椒粉和花椒粉，再炒匀即可。
这样简单的方法制作出来的麻辣鸭爪香辣可口，适合作为下酒菜或零食。
更新于 2024年04月18日
