皮蛋豆腐拌秋葵怎么烹饪营养丰富且美味？
2024-02-16 阅读 25
要制作皮蛋豆腐拌秋葵这道菜，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：皮蛋、豆腐、秋葵、葱姜蒜、辣椒等。
2. 将豆腐切成块状，秋葵切段备用。
3. 将豆腐放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入秋葵翻炒至变色。
5. 加入焯过水的豆腐，继续翻炒均匀。
6. 加入切好的皮蛋，轻轻拌炒，使每一块豆腐都裹上皮蛋的味道。
7. 加入适量盐、鸡精调味，撒上少许胡椒粉或辣椒粉提味。
8. 起锅前撒上一些香菜或葱花，即可出锅。
这道菜口感丰富，皮蛋的特殊风味与豆腐的细腻口感相互搭配，秋葵的爽脆为整道菜增添了口感层次，营养丰富又美味可口。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月17日
