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牛油果变红是什么原因?
2023-04-27 阅读 68
牛油果变红是因为果实成熟的过程中,皮肤中的叶绿素和类胡萝卜素逐渐分解,同时果实内部的类黄酮和花青素等色素物质逐渐合成,导致果实从绿色逐渐变成红色或者紫色。这种变化也是果实成熟的标志之一,同时也意味着牛油果的口感和营养价值已经达到最佳状态。
更新于 2023年05月02日