啤酒鹅有什么正宗且美味的做法？
2024-02-16 阅读 27
啤酒鹅是一道美味的传统菜肴，通常是用啤酒和鹅肉一起烹制而成。以下是一个简单的啤酒鹅的做法：
材料：
- 鹅肉块
- 啤酒
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 盐
- 白糖
- 生抽
- 老抽
- 姜蒜末
做法：
1. 将鹅肉块洗净，用开水焯水去腥。
2. 锅中倒入适量油，爆香姜片和大葱段。
3. 加入鹅肉块煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，煸炒至酒味挥发。
5. 倒入适量的啤酒，没过鹅肉块，加入适量盐和白糖。
6. 加入适量生抽和老抽，继续炖煮至鹅肉变得酥烂。
7. 最后撒入姜蒜末，翻炒均匀即可。
这样做出来的啤酒鹅肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻。配上一碗米饭或者面条，绝对美味！
更新于 2024年04月16日
