清汤越鸡的制作要领有哪些？口感如何？
2024-02-16 阅读 24
清汤越鸡是一道具有浓郁越南风味的美食，制作要领如下：
1. 选用新鲜的鸡肉，最好选择土鸡或者老母鸡，切块备用。
2. 将鸡肉放入锅中，加入清水，煮至水开后撇去浮沫。
3. 加入洋葱、姜片、葱段、蒜头、胡椒粒等调味料，煮约1-2小时，直至鸡肉变得酥烂。
4. 根据个人口味适量加入盐和鱼露调味。
5. 最后加入一些香菜和青辣椒点缀即可。
清汤越鸡口感清淡鲜美，鸡肉入口即化，汤汁清爽鲜美，带有淡淡的香料香味，非常适合夏季食用。
更新于 2024年04月16日
