紫米饭团有哪些制作要点？
2024-02-16 阅读 78
制作紫米饭团的要点包括：
1. 选择优质的紫米：选用外观完整、颗粒饱满的紫米，洗净后浸泡一段时间，使其更容易煮熟。
2. 煮熟紫米：将浸泡好的紫米放入锅中，加入适量的水，煮至米饭煮熟，注意火候，避免煮糊。
3. 调味：煮熟的紫米可以根据个人口味加入适量的盐和糖，也可以加入少许椰浆或椰丝增加香气。
4. 捏制成团：将煮熟的紫米用手捏成团状，可以在中间加入一些馅料，如咸蛋黄、豆沙等。
5. 包裹海苔：最后可以用海苔或紫菜将紫米饭团包裹起来，增加口感和美观度。
6. 保鲜：制作好的紫米饭团可以用保鲜膜包裹好，放入冰箱保存，食用时取出即可。
更新于 2024年04月15日
