张家渡烧饼的做法有哪些比较特别的地方？
2024-02-16 阅读 22
张家渡烧饼的做法相对比较特别的地方包括以下几点：
1. 面团制作：张家渡烧饼的面团通常会加入一定比例的猪油或者油脂，使得烧饼口感更加酥脆，香气更浓郁。
2. 馅料选择：张家渡烧饼的馅料多样，常见的有肉馅、豆沙馅、葱花馅等，每种馅料都有其独特的风味。
3. 折叠方式：张家渡烧饼的折叠方式也是一大特色，通常会采用多次叠叠揉揉的方式，使得烧饼的层次感更丰富。
4. 烘烤技巧：张家渡烧饼烘烤的技巧也很关键，要掌握好火候和时间，才能做出外酥内软的美味烧饼。
更新于 2024年04月15日
