西塘八珍糕怎样做口感和营养最佳？
2024-02-16 阅读 88
要做出口感和营养最佳的西塘八珍糕，可以尝试以下几点：
1. 选用新鲜优质的食材：选择新鲜的糯米、各种坚果、葡萄干、红枣、桂花等食材，确保食材的质量和新鲜度。
2. 比例适当：控制好各种食材的比例，使得口感丰富，不会有某一种食材过于突出，同时保证营养均衡。
3. 蒸煮技巧：糕的蒸煮时间要掌握得当，既要保证熟透，又要保持糕的口感，不要过于粘稠或过干。
4. 调味均匀：在搅拌食材时要均匀混合，确保调味料充分渗透，使得口感更加丰富。
5. 切块后处理：待糕冷却后再切块，这样口感会更好，同时也更容易保持形状。
通过以上几点的注意，可以做出口感和营养均衡的西塘八珍糕。
更新于 2024年04月14日
