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关于抗氧化到底是什么？
2024-02-16 阅读 90
抗氧化是一种生理过程，也是一种化学性质，它有助于减少或防止自由基对细胞和组织的损害。自由基是一种带有未成对电子的分子，它们可能在体内引起氧化反应，导致细胞损伤和炎症。抗氧化物质可以中和自由基，从而减少氧化反应的发生，保护细胞免受损害。常见的抗氧化物质包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素等。食物中富含这些抗氧化物质的食物，如水果、蔬菜、坚果和全谷类食品，有助于维持身体健康。
更新于 2024年04月14日
