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上海酱鸭具有怎样的口感和香味特点？
2024-02-15 阅读 20
上海酱鸭是一道具有独特风味的传统菜肴。它的口感鲜嫩多汁，肉质饱满，外皮酥脆，内里香甜。香味特点主要来自于酱料的独特调配，香料的融合以及烹饪的技巧。整只鸭子经过腌制、烤制等多道工序后，肉质入味，带有浓厚的酱香味，同时还带有一丝微微甜味，非常美味。整体来说，上海酱鸭口感酥脆香甜，香味浓郁，是一道让人回味无穷的美食。
更新于 2024年04月11日
