猪油糕适合怎样的做法？
2024-02-15 阅读 31
猪油糕是一道传统的粤菜，主要由猪油、糯米粉、虾米、香菇等原料制作而成。以下是制作猪油糕的一般步骤：
1. 将猪油切成小块，放入锅中小火慢炸，直至猪油完全融化，炸至金黄色，捞出猪油渣备用。
2. 将糯米粉加入适量清水中搅拌均匀，直至没有颗粒。
3. 将虾米、香菇等配料切碎备用。
4. 将步骤2中的糯米粉糊倒入锅中，加入适量清水，用中小火煮至煮熟，不断搅拌防止粘锅。
5. 待糯米糊煮熟后，加入猪油渣、虾米、香菇等配料，继续搅拌均匀。
6. 将糯米糊倒入模具中，用勺子压实，待冷却后切成小块即可食用。
制作猪油糕的关键在于猪油的炸制和糯米糊的煮制，需要耐心和细心操作。希望你能成功制作出美味的猪油糕！
更新于 2024年04月11日
