简单做发面烧饼的教程有哪些？
2024-02-15 阅读 18
制作发面烧饼的步骤如下：
1. 准备材料：面粉、水、酵母、盐、油
2. 面团制作：将面粉、水、酵母、少许盐混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布静置发酵，至面团体积增大一倍左右
3. 分割面团：将发酵好的面团取出，揉平排气，分割成适量的小面团
4. 擀面皮：取一个小面团，擀成薄饼状
5. 涂抹油脂：在擀好的面皮上涂抹一层油，可以是食用油或者猪油
6. 卷起面皮：将涂抹了油的面皮卷成卷状
7. 摺叠卷面：将卷好的面团摺叠成扇形
8. 擀成饼状：将摺叠好的面团擀成饼状
9. 煎烤：热锅中倒入少许油，将擀好的饼放入锅中煎烤至两面金黄即可
制作发面烧饼的关键在于面团的发酵和摺叠，这样可以使烧饼更加松软和有层次感。希望这些步骤对你有所帮助，祝你成功制作美味的发面烧饼！
更新于 2024年04月11日
