如何做牛板筋会更好吃？
2024-02-15 阅读 85
要使牛板筋更好吃，可以尝试以下几种方法：
1. 预处理：在烹饪之前，可以先将牛板筋浸泡在温水中约1-2小时，以去除多余的血水和异味。然后用清水冲洗干净。
2. 煮熟：将牛板筋放入开水中煮约10-15分钟，直到变软。可以加入一些姜片、料酒或香料，以去除腥味。
3. 腌制：将煮熟的牛板筋切成适当大小的块状，然后用调味料腌制，如生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜等，腌制时间最好在1-2小时以上，让味道更入味。
4. 炒制：将腌制好的牛板筋放入锅中炒制，可以加入蔬菜和调味料一起炒制，使味道更加丰富。
5. 烹饪方式：可以尝试红烧、炒、煲汤等不同的烹饪方式，以增加口感和味道。
希望以上方法可以帮助您制作出更美味的牛板筋。祝您烹饪愉快！
更新于 2024年04月10日
