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多糖为什么是混合物?
2023-04-24 阅读 47
多糖是由许多单糖分子通过化学键结合而成的高分子化合物。由于不同单糖分子的种类、数量、排列方式等因素不同，所以多糖的化学性质和物理性质也会有所不同。因此，多糖通常是一种复杂的混合物，而不是单一的化合物。例如，淀粉就是一种由葡萄糖单元组成的多糖，但它的化学性质和物理性质会因为来源、结构等因素而有所不同。因此，多糖是一种复杂的混合物。
更新于 2023年04月30日
