雪莲果中的哪些物质会引起过敏？
2023-11-05 阅读 57
雪莲果可能引起过敏的物质包括：
1. 蛋白质：蛋白质是引起过敏反应的主要因素之一。雪莲果中的某些蛋白质可能会触发过敏症状。
2. 氨基酸：雪莲果中的某些氨基酸可能会引起过敏反应。例如，组氨酸是一种常见的引起过敏的氨基酸。
3. 酚类化合物：雪莲果中含有一些酚类化合物，如鞣酸和儿茶酚，这些化合物也可能引起过敏反应。
4. 酶：雪莲果中的某些酶可能会引起过敏反应。例如，一些人可能对雪莲果中的酶敏感，导致过敏症状。
请注意，过敏反应是个体差异很大的问题，不同人对不同物质的过敏反应也会有所不同。如果您对雪莲果或其他食物存在过敏反应的疑虑，请咨询医生或过敏专家以获取专业建议。
更新于 2023年11月05日
