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黑葡萄有色素可以作为还原糖吗?
2023-07-31 阅读 39
黑葡萄中的色素主要是花青素，不具备还原糖的功能。还原糖是一种碳水化合物，可以被还原为对应的醇或糖醇。黑葡萄中的花青素是一种天然色素，具有抗氧化和抗炎作用，但它不属于还原糖。还原糖主要存在于一些食物中，如蔗糖、蜂蜜和某些水果中的果糖。
更新于 2023年07月31日
