咸味来源于钠离子还是氯离子？
2023-07-24 阅读 111
咸味的来源是钠离子。当我们品尝食物中的盐时，主要是因为钠离子刺激了我们的味蕾，产生了咸味的感觉。氯离子在盐中起到稳定作用，但并不直接贡献咸味。
更新于 2023年07月24日
咸味的来源是钠离子。当我们品尝食物中的盐时，主要是因为钠离子刺激了我们的味蕾，产生了咸味的感觉。氯离子在盐中起到稳定作用，但并不直接贡献咸味。