在低温下,碳与过量氧气反应通常会产生二氧化碳而不是一氧化碳。一氧化碳的生成通常需要高温条件下的不完全燃烧或其他特殊条件。但是,如果反应条件不正确,碳与氧气的反应也有可能产生一氧化碳。因此,需要根据具体的反应条件来确定反应产物。