古猿演化为人类的过程中,人类逐渐发现了食物清洗和加工的重要性。清洗和加工食物可以有效地去除食物表面的细菌和有害物质,从而减少食物中的病原体和有害物质对人体的危害。此外,加工食物还可以使食物更易于消化和吸收,提高人体对营养物质的利用率。因此,人类逐渐形成了清洗和加工食物的习惯,并将其传承至今。