为什么西瓜这么甜却没人用它制糖？
2023-04-21 阅读 67
西瓜的确很甜，但是它的糖分主要是以葡萄糖和果糖的形式存在，而不是蔗糖。蔗糖是目前主要用于制糖的原料，因为蔗糖含量高，且易于提取和精制。而西瓜中的葡萄糖和果糖含量虽然高，但是提取和精制难度较大，成本也较高，因此不适合用于制糖。此外，西瓜的水分含量也很高，这也会增加提取和精制的难度和成本。因此，虽然西瓜很甜，但并不适合用于制糖。
更新于 2023年04月24日
