如果在餐厅用餐时发现食物中有异物(如头发或石头),应该立即通知服务员或经理,让他们进行处理。如果已经吃了一些,可能会感到不舒服,可以询问服务员是否需要就医或采取其他措施。同时,可以要求退款或更换其他食物。重要的是保留食物和收据作为证据,以便后续处理。