生物大分子为什么会被氧化？
2023-05-16 阅读 45
生物大分子中的分子如蛋白质、脂质和核酸等都含有氧原子，因此可以被氧化。氧化是指分子失去电子或氢原子，或者获得氧原子。在生物体内，氧气是一种必需的物质，但它也是一种高度活性的分子。当氧气在生物体内参与代谢过程时，会与其他分子发生反应，导致这些分子被氧化。例如，氧气可以与脂质反应，形成自由基，这些自由基可以进一步引发氧化反应，导致脂质分子被氧化。类似的，氧化也可以发生在蛋白质和核酸分子中，导致它们的结构和功能发生变化，甚至失去活性。因此，氧化是生物体内一个普遍存在的过程，但也需要维持一定的平衡，以避免氧化过程过度进行，对生物体造成损害。
更新于 2023年05月23日
