好问题!海豚和鲨鱼可以在水中呼吸,是因为它们有特殊的器官,叫做鳃。鳃可以帮助它们从水中吸入氧气,同时将二氧化碳排出体外。这就是为什么它们可以在水中呆很长时间而不需要浮出水面呼吸空气。
而人类和其他动物则没有像鲨鱼和海豚那样的鳃,我们需要呼吸空气来获取氧气,然后将二氧化碳排出体外。所以我们只能在陆地上或者水面上呼吸空气。
总之,海豚和鲨鱼之所以可以在水中呼吸,是因为它们有特殊的鳃,而人类和其他动物则需要呼吸空气来获取氧气。