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湿热灭菌/干热灭菌中的z值是怎么定义的啊？
2024-12-14 阅读 91
在灭菌过程中，z值是用来描述微生物对温度变化的敏感性的一个参数。在湿热灭菌和干热灭菌中，z值表示在温度变化下，微生物的死亡速率的变化。具体来说，z值定义为在温度变化1摄氏度时，所需的时间倍数，以使微生物的死亡速率增加10倍。这个概念可以帮助我们确定不同温度条件下灭菌过程的有效性，以确保彻底杀灭微生物。
更新于 2024年12月14日
