一般来说,山东的公务员编制相对更稳定、福利更好,因此更容易上岸。而事业单位编制也是一种相对稳定的工作,福利待遇也较好。相比之下,中小学老师的编制相对来说更容易考取,但工作压力可能会更大些。总的来说,选择哪种编制取决于个人的兴趣、能力和职业规划。