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蛋白粉不能用开水冲是为什么呢？
2024-11-26 阅读 19
蛋白粉不能用开水冲主要是因为高温会破坏蛋白粉中的蛋白质结构，降低其营养价值。蛋白质是由氨基酸组成的大分子，在高温下容易发生变性，使蛋白质失去原有的构象和功能。因此，最好使用温水或冷水来冲泡蛋白粉，以保持蛋白质的完整性和营养价值。
更新于 2024年11月26日
