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为什么加了嫩肉粉的肉烧成汤肉会很嫩？
2024-11-22 阅读 12
加了嫩肉粉的肉烧成汤肉会变得很嫩，是因为嫩肉粉中含有一些酶类成分，这些酶可以帮助肉质中的蛋白质分解，使肉质更加松软和嫩滑。在烹饪过程中，嫩肉粉能够加速肉质中蛋白质的分解，使肉质更容易被烹饪液体所吸收，从而达到肉质更嫩的效果。因此，加入嫩肉粉可以提高肉类菜肴的口感和质地。
更新于 2024年11月25日
