酒曲，红曲米，醪糟，黄酒，啤酒如何发酵老面呢？
2024-11-22 阅读 12
将酒曲、红曲米、醪糟、黄酒或啤酒加入老面中，可以帮助老面进行发酵。这些发酵剂中含有各种微生物和酶，可以促进老面中的面团发酵过程。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的发酵剂，然后将其适量加入老面中，搅拌均匀后进行发酵。发酵的时间和温度也是影响发酵效果的重要因素，需要根据具体情况进行调整。发酵完成后，老面就可以用来制作各种面食了。希望这个回答对你有帮助。如果有任何其他问题，请随时告诉我。
更新于 2024年11月24日
