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粉笺里糯米粉和淀粉有什么区别吗?
2023-05-06 阅读 22
粉笺里的糯米粉和淀粉是不同的。糯米粉是由糯米磨成的粉末，主要用于制作糯米糍、糯米团等食品，因为它具有黏性和弹性，能够使食品更加粘稠和有嚼劲。而淀粉是一种淀粉类物质，常见的有玉米淀粉、土豆淀粉等，它主要用于调味、增稠等作用，比如用来制作酱料、汤、糖水等。因为淀粉没有糯米粉那种黏性和弹性，所以不能用来制作糯米糍、糯米团等需要黏性和弹性的食品。
更新于 2023年05月08日
