能和我分享下你们第一次做面食的经验吗？
2024-11-19 阅读 9
更新于 2024年11月21日
第一次做面食当然是凉皮了，用凉水把面粉稀释成稠汤，然后放在凉皮锣锣里摊匀，放锅里开水上蒸，20分钟出锅，完美，用凉水冰好，一切，灵魂汁子，浇给，完美！
泻药，人在工位，浑水摸鱼。
第一次面食，还是最基础的烙饼。经过一番水多加面和面多加水之后，还是没有掌握好面团的软硬，于是一锅堪比石头的烙饼出锅了，嗯，很硬。
于是又炖了一锅白菜豆腐，于是一道新品，白菜豆腐泡石头饼研究成功。
我第一次做面食的经验应该是去年的时候，自己在家里瞎折腾，就想买的一大袋面粉怎么把它发挥用处，后面就去某书上面查了教程，也请教了家里人怎么去弄，接下来成品就如下图所示，说实话还蛮让我成就感爆棚。
大概操作步骤如下：
1⃣️食材：面粉500g，温水250g，白糖5g，酵母5g
1.面粉和水的比例为2:1
2.温水250g，温度40度，可以用手试下，如果水不烫就可以了。
