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如何解释把水加热到 105 度时发生的结冰现象？
2023-05-06 阅读 54
当水被加热到100度时，水分子开始蒸发并转化为水蒸气，这是因为水蒸气的分子比液态水分子的运动能量更高。然而，当水被加热到105度时，水分子的运动能量会变得更加混乱，导致水分子之间的氢键变得更加不稳定。这种不稳定性可能会导致水分子重新排列，形成冰晶。因此，当水被加热到105度时，水分子可能会开始结冰，而不是继续蒸发。这种现象在科学上被称为“过冷却”。
更新于 2023年05月06日
