手摇磨豆机磨出来的咖啡粉为什么附着内壁?
2024-11-19 阅读 11
更新于 2024年11月21日
因为有静电，和豆子好不好，新鲜不新鲜，有没有油脂完全没有关系。
咖啡粉附着在磨豆机内壁上，仅仅是因为磨豆机刀盘在把豆子变成粉的时候使豆子摩擦产生了静电。
磨豆机需要时不时清理，但是也不用太平凡，我一天2-4杯的量，基本上1-2个月拆开磨豆机清理一次。
避免静电也很简单，找一个水雾状的喷壶，在磨豆子之前很少很少的湿润一点点豆子就能解决，但是水一档要少，多了的话会因为水反而粘得更多。
自己喝呢，就当没看见。不干不净吃了没病。商用么要求每天拆了清理的呀（有多少人做么就凭良心了）。哦，记得有种白色的专用清洗颗粒来着。
咖啡粉附着在内壁的原因是烘焙后的咖啡豆中含有油脂，咖啡粉因为自身的油脂堆叠在机器的内部。
咖啡豆烘焙度越深，油性越大，有些油性大的豆子甚至只用磨豆机磨两三次就会造成磨豆机的卡顿。
解决的办法就是每隔一段时间，要对磨豆机进行彻底清洗，把机器零件上附着的油脂层清洗掉。如果不及时清洗，磨豆机磨出来的豆粉颗粒会变得越来越粗，达不到希望达到的粗细度。
有静电，磨豆前用小喷壶喷一点点水。完美解决。。。不用天天清理，定期清理即可。。。
