为什么西方文明几千年了，吃饭仍然用古老的刀叉餐具？
2024-11-19 阅读 77
更新于 2024年11月21日
东方文明几千年了，不也一样在用古老的筷子吗。。
另外，无论东西，古代最主流的餐具都是勺子，因为底层人民是以糊糊/粥之类的为主要食物的。
左手拿着蒸窝头/烤面包，右手用勺子配合汤/粥/糊糊，吃进肚子里就是一餐。只有那些有身份地位的人家中，厨师会事先把食材加工成适合入口的大小，吃时只要用筷子/叉子送入口中就行了。
小刀和叉子作为餐具，逐渐退出中国人的餐桌，是在建国以后。其中刀子又比叉子更晚一些。早年行商、公干，很多人习惯携带自己的餐具，除了筷子、勺子，也有刀子、叉子。
我们发展出筷子，主要还是铁锅的普及，让食物小块加工变得方便。
所以我们的餐具是经历了刀叉为主筷子为辅到筷子为主刀叉为辅两个时代。
古代每个平民都有铁制品？赶上工业时代了？
西方第一次工业革命的主要商品还是棉纺织品。
还古老的刀叉？呵呵。
别忘了，古代，柴火也不便宜。
西方文明几千年，那是他们自己说的，西方从古至今一直有人居住几千年，我是很赞成的，说西方文明几千年，不敢苟同。所谓西方文明，明明是中华文明和中东文明外溢的次生文明，而且文明水平还非常低，几千年都没有走出氏族部落的水平。
至于为什么仍然用古老的刀叉 餐具，那因为西方人吃饭用上刀叉 餐具的时间，总共也就几百年，在那之前，西方人一直用刀和手吃饭。
羹匙是随着中国瓷器或者丝绸之路的商人传过去的，数量极少，使用时间也不超过一千年。
这个问题下面又有神人了，例如下面这两个，扬言刀叉、勺子在西方很晚近。
赢学家大概不会重视文物这方面的东西，搜索资料的能力也奇烂无比，所以我指一条路吧：
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这是一个拍卖网站，赢学家如果想要说“某某事物在西方的某某时刻还不存在”，建议登录这个网站看一看，免得自己被打脸。
对于我挂的那两个赢学家，我表示你说得对，但是：
考虑到赢学家大概看不懂英语，我来翻译一下：图片中的黄铜叉子出土于科林斯，是9-12世纪的物件。当时的科林斯是东罗的伯罗奔尼撒军区首府，属于西方，而且9-12世纪怎么看也不属于近代吧？所以哪来的“刀叉是近代新鲜事物”？而且在一座非首都城市一口气出土好几把，这可无论如何都不是孤证。这种叉子在现代值35-80欧元。
还有上面这个，也是东罗的餐叉。虽然比较朴实无华，但是值50-130欧元。
还有人说，古代西方没有羹匙。请问勺子是什么天顶星黑科技，需要很高的科技才能发明出来吗？
上面这个，东罗的勺子，值53欧元，9-11世纪的东西，这就叫“时间不超过一千年”吗。而且他还说“勺子是随着瓷器或丝绸之路从中国传过去的”，我看这勺子的材质更像是金属吧，而且上面的纹样也不像中国的啊。
上面这个也是东罗的勺子，9-11世纪，材质白铜，38欧元。
还有古典罗马时期的东西。再给赢学家推荐一个网站，大都会艺术博物馆。
The Metropolitan Museum of Art (metmuseum.org)
上面这是2-3世纪古罗马的叉子，长14.6厘米，是Richard B. Seager的遗赠。
这是三世纪的一把银质餐具，造型别致，一头是叉子一头是勺子。长16.2厘米，Malcolm Wiener于2006年捐赠。
赢学家天天金属金属的，就知道金属，还拿铁锅当个宝。但殊不知从古罗马到中世纪，西方人最钟爱的东方商品是印度胡椒，不是铁锅。罗马人出海买的是胡椒，哥伦布达伽马找的也是胡椒。
罗马人除了用金属做餐具以外，也会用玻璃做餐具，例如下面这个1-3世纪巴勒斯坦地区的玻璃勺，长18.4厘米。
罗马更多的是这种手柄比较细长的梨形勺子，例如下面这把是镀银铜合金做的，4-5世纪，长18.9厘米。
除了出土实物以外，还有浮雕。例如罗马城的外港奥斯提亚，有一块浮雕石板上有餐具店的形象，大概是一世纪的浮雕。可以看出有两种刀具，上面那排明显是在厨房用的，下面那排看起来更像是在餐桌上用的。
打脸活动到此为止，否则那两个赢学家的脸要是被打肿了，可能会找我讹医药费。
