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食醋中醋酸含量的测定公式是啥啊?
2024-04-10 阅读 11
食醋中醋酸含量的测定公式是根据酸碱滴定原理来确定的。一般来说，可以使用碘量法或氧化还原滴定法来测定食醋中醋酸的含量。在碘量法中，醋酸与碘反应生成碘化钾，通过滴定反应终点的颜色变化来确定醋酸的含量；在氧化还原滴定法中，醋酸与碘酸反应生成碘，再用还原剂将碘还原为碘化钾，根据滴定的体积来计算醋酸的含量。这些方法都需要严格控制实验条件，以确保测定结果的准确性。
更新于 2024年11月21日
