啤酒鱼如何烹制才能激发其美味？
2024-02-17 阅读 12
啤酒鱼是一道美味可口的菜肴，以下是一种常见的烹制方法：
材料：
- 鲜活的草鱼或其他适合烹制的鱼类
- 啤酒
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白糖
- 食用油
- 葱花
步骤：
1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，斩成块状备用。
2. 热锅凉油，将姜片和大葱段爆香。
3. 放入鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒，生抽，盐，白糖，炒匀。
5. 倒入适量的啤酒，盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右，直至汤汁收浓。
6. 撒上葱花即可。
这样烹制出来的啤酒鱼，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，香味扑鼻，非常美味。可以搭配米饭一起享用。
更新于 2024年11月19日
