有哪些自制红肠的教程可以推荐？
2024-02-17 阅读 21
制作自制红肠的教程有很多种，你可以在网上搜索相关视频或文章。以下是一些常见的制作自制红肠的步骤：
1. 准备材料：猪肉、猪肥肉、盐、糖、香料（如黑胡椒粉、五香粉等）、碱水等。
2. 切肉：将猪肉和猪肥肉切成小块备用。
3. 腌制：将切好的肉块与盐、糖、香料混合均匀，然后加入碱水，搅拌均匀腌制一段时间。
4. 磨碎：将腌制好的肉块放入绞肉机中磨碎成肉泥。
5. 填料：将肉泥装入香肠套管中，用绳子打结，使其成型。
6. 煮熟：将填好料的香肠放入开水中煮熟。
7. 冷却：将煮熟的香肠放入冷水中冷却，使其口感更好。
这只是一个简单的制作过程，具体的步骤和配料比例可以根据个人口味和喜好进行调整。希望这些步骤对你有所帮助！
更新于 2024年11月19日
