如何将麻辣鸡丝做到完美？
2024-02-17 阅读 10
要做到完美的麻辣鸡丝，首先需要准备好以下食材：鸡肉丝、青椒丝、红椒丝、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉等。
接下来按照以下步骤操作：
1. 鸡肉丝用料酒、盐、淀粉腌制片刻，使其入味。
2. 锅中热油，放入干辣椒和花椒爆香，加入葱姜蒜炒出香味。
3. 放入腌制好的鸡肉丝快速翻炒至变色。
4. 加入青椒丝、红椒丝继续翻炒，调入生抽、盐、糖、醋调味。
5. 最后用适量水淀粉勾芡，使汁变浓稠即可。
这样做出来的麻辣鸡丝应该口感鲜嫩，味道麻辣适中，香气诱人。希望你能成功制作出美味的麻辣鸡丝！
更新于 2024年11月19日
